虾仁这样做太简单啦,味道酸甜可口,让孩子吃了还想吃

虾永远都是孩子的最爱吃的食物,而这道酸甜茄汁虾仁是我经常做的,一是颜色漂亮,看着就很有食慾,二是做起来非常简单又好吃。非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。茄汁虾仁色泽红润,味道酸甜醒胃,最适合用来下饭,孩子每次都能吃上两小碗的米饭。

【材料】:虾仁 220克、番茄酱 2勺、盐 适量、糖 1小勺、料酒 1勺、蒜 3瓣、

【做法】:

1、将虾仁解冻清洗乾净,挑去虾背面和腹部的黑线;

2、放一小勺盐用手搅拌一下,再清洗乾净;

3、倒入一个蛋清搅拌均匀;

4、加入大约1汤匙澱粉,给虾仁「按摩」(抓匀),然后放入冰箱冷藏1小时备用;

5、热锅下油,放蒜末爆香后,倒入虾仁迅速翻炒;

6、放入少许料酒;

7、加入2勺番茄酱;

8、加入1勺糖和1小勺盐调味;

9、翻炒均匀即可关火装盘;

【小提示】:

1、炒虾的时间不用太长,如果时间太久虾就老了;

2、虾仁放入冰箱中冷藏一会,就是为了炒的时候,不脱浆或减少虾仁脱浆的程度。

3、调料可以按自己口味来,喜欢吃辣的可以加点辣;

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茄汁虾仁味道酸甜虾仁

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